Cách làm nem cua bể

Để có cách làm nem cua bể ngon, các bạn làm theo những bước như sau:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cua biển, su hào, cà rốt…

• rửa thật sạch cua biển rồi cho vào nồi luộc chín. Sau khi cua biển đã chín, các bạn bắc xuống, để nguội rồi gỡ lấy phần thịt cua.
• Thịt heo rửa thật sạch, xay nhuyễn. Trứng muối hấp chín và chỉ lấy phần lòng đỏ của trứng.
• Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.
• Miến và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm trong nước cho mềm và nở ra, sau đó cắt chân mộc nhĩ (tức nấm mèo) băm thật nhỏ. Miến cắt đoạn ngắn vừa phải.

Bước thứ hai(2): Gói nem cua bể

• Trộn tất cả các nguyên liệu gồm thịt nạc heo, thịt cua, trứng muối dầm nhỏ, cà rốt, su hào, mộc nhĩ (tức nấm mèo), giá đỗ và 1 quả trứng gà vào trong tô. Nêm thêm chút hạt nêm, muối, hạt tiêu rồi trộn thật đều để làm phần nhân của nem
• Vắt chanh ra một chiếc chén, sau đó nhúng bánh tráng qua để khi rán nem được giòn nhé.
• Trải bánh tráng ra một mặt phẳng (có thể sử dụng thớt), xúc một ít nhân đặt vào giữa rồi cuộn lại hoặc gấp 4 góc thành hình vuông.

Bước thứ ba(3): Chiên nem cua bể và pha nước chấm

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu sôi rồi thả các miếng nem cua bể vào chiên. Khi chiên, các bạn nhớ lật đều cho nem chín cả 2 mặt nhé. Khi thấy nem đã chín vàng rộm, gắp ra đĩa, dùng giấy thấm bớt dầu chiên thừa.
• Có thể cắt nem ra làm đôi hoặc tư tùy theo sở thích. Sau đó xếp nem lên đĩa và thưởng thức kèm rau sống.
• Pha nước chấm chua ngọt bằng cách pha nước mắm, chanh, đường, bột ngọt, nước luộc cua và bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi, các bạn cho đu đủ, cà rốt thái lát mỏng vào trần qua rồi đổ nước chấm ra bát. Bạn có thể thêm vài lát ớt nếu muốn ăn cay nhé.

Trên đây là hướng dẫn cách làm nem cua bể thơm ngon, chắc chắn ai cũng thích mê món ăn này cho mà xem. Bạn có thể ăn kèm nem cua bể với bún. Đây sẽ là một món ăn rất thích hợp cho những ngày cuối tuần, cả gia đình sum vầy bên nhau và thưởng thức món nem thơm lừng đầy hấp dẫn! Mong các bạn ngon miệng và có những bữa ăn thật ấm cúng với các công thức nấu ăn ngon từ 7monnngonmoingay.info.